Bol de Avena, Banana, Coco y Arándanos

Ingredientes:
4 cucharadas (30gs) avena gruesa
200 ml agua
4 cucharadas leche de coco
1/2 banana

Toppings:
arándanos frescos
nueces pecan picadas
polen de abeja
miel

Método:
Poner el agua, leche de coco, avena y banana cortada en una olla a cocinar durante 10 minutos. Cuando hierve bajar el fuego a minimo y revolver para que no se pegue abajo. Cocinar hasta que se evapore el liquido y quede una consistencia cremosa.
Colocar en un bol, agregar arándanos frescos por encima, nueces picadas, una cucharadita de polen de abeja y una cucharada de miel. Que rico! El polen de abeja es un energizante natural, tiene un efecto revitalizante, antioxidante, y vitaminas A y B. Se vende en dietéticas.